Jultraditioner i världen och varför får vi presenter

Som du förmodligen vet är jul en kristen helgdag som vi firar den 24:e och 25:e december. I avsnittet Jul runt om i världen kan du läsa om julens nyfikenheter i vissa länder. Men låt oss först se hur julen uppkom och varför vi ger varandra presenter.

Jul är en kristen helgdag som firar den dag då Maria och Sankt Josefs son, Jesus Kristus, föddes i Betlehem (i området av nuvarande Palestina). Han kallas predikant, den viktigaste profeten, judarnas Messias, mänsklighetens Frälsare eller Guds Son, och korsfästes runt 30 e.Kr. i Jerusalem, där han också begravdes.

I Europa hittar vi små julkrubban gjorda av olika material (papper, trä, pepparkaka) som skildrar denna mystiska födsel, när Maria och Josef inte kunde hitta en plats att sova på vägen och tog tillflykt i ett stall. Efter födseln placerades det nyfödda i en krubba med halm, eftersom det inte fanns någon plats för honom på annat håll. Pilgrimer kom sedan till Maria, Josef, Jesus Kristus och de allestedsnärvarande djuren, eftersom Betlehems stjärna skiner ovanför dem.

Nyckeln är förmodligen fortsättningen på berättelsen om Betlehem, som säger att både fattiga och rika pilgrimer kom till Betlehem för att ge bröd, päls, pengar m.m. till Jesus-barnet . Och tre kungar kom dit, vise männen från östern, som förde guld, rökelse och myrra. 

Bevis på att människor gav varandra julklappar går tillbaka till 1500-talets Europa, men fram till 1800-talet var det bara barn som fick presenter. De fick kläder, leksaker och andra saker. Kvinnorna fick olika tyger, sy- och hushållsartiklar. Männen fick pipor, snusdosor, hängslen och tofflor. I de fattigaste familjerna fick barnen åtminstone ett äpple eller nötter. Bönder gav hjälpredor nya kläder, mat eller pengar, och även nomader och tiggare fick små presenter.

I USA blev julen en nationell helgdag 1870, och under de första hundratals åren efter Jesu Kristi död firades inte hans födelsedag. Den viktigaste kristna högtiden var Trettondedag jul. Amerikanernas syn på julen förändrades mycket under 1800-talet tack vare Washington Irving som skrev den fiktiva historien "Gamla julen" om hur julen ursprungligen firades i England innan puritanernas utbredning . Katolska invandrare förde också med sig traditionen att ha små krubber i sina hem.

📚 Tips:  Kalla och långa kvällar? Köp boken Old Christmas på Amazon

Den 24 december besöker familjemedlemmar varandra och bara små presenter ges – de stora kommer inte förrän den 6 januari med häxan Bafana. Huvudevenemanget är påvens årliga välsignelse Urbi et orbi, som äger rum den 25 december . Det följs av en rik middag där kalkon, lamm eller kyckling serveras, liksom panettone – ett sött bröd.

Barn får presenter av jultomtar varje dag från den 12 till den 24 december i skor som placeras bakom fönstret. Alla får minst ett nytt plagg, annars kommer de att ätas upp av julkatten enligt den lokala traditionen.

Prydar du julgranen med dina nationella flaggor? Det gör norrmännen. Dessutom göms alla julkvastar noggrant på julafton, eftersom legenden säger att häxor kommer in i husen och letar efter kvastar att flyga på. Norrmännen har också ett speciellt starkt och mycket sött julöl. Vad äter norrmännen på julafton? Förmodligen ribbe – rimmat fläsk med surkål, potatis och julkorv, eller lammribbor (pinnekjøtt) ångkokta på björkgrenarna.

Som ett ortodoxt land firas julen i Ryssland först den 6 januari. Tjusjtjja Moróz (Farfar Frost) delar ut presenter dagen efter och lägger dem under jolkan (julgranen). Innan julen fastar de ortodoxa kristna i fyrtio dagar, under vilka de ska be och meditera. De äter inte kött, mjölk, ägg, ost och dricker ingen alkohol under denna tid. Traditionellt avslutas fastan med en julkväll bestående av vete, honung, torkad frukt, vallmo och nötter kallad kutja. Alla får äta först på kvällen efter gudstjänsten. Idag serveras oftast rostade fläskhuvan, rostat fläsk eller kalvkött, gås med äpplen, hare i gräddsås eller olika viltkötträtter. Karakteristiska är vareniker - spiralformade deg fyllda med potatis, svamp eller kål.

Julsymbolen är en get med ett rött band runt sig. Gubben Jultomten går från hus till hus med presenter, åtföljd av tomtar och dvärgar. Saffransbröd och syltade julkakor serveras, och middagen är i form av ett smörgåsbord från vilket alla tar vad de vill – men potatismos måste finnas med. Numera förekommer ofta lutfisk (fisk med gelatinös konsistens). En skål gröt lämnas alltid utanför huset till julnissen. Maten sköljs ner med mörkt öl eller glögg.

Julafton (Noche Buena) firas i familjekretsen. Husen dekoreras med grankvistar, ljus och julkrubbor. Traditionella trekungakakor (runda kakor dekorerade med frukt och nötter) bakas och i dem är små överraskningar gömda. Festmiddagen består av kalkon eller kapaun med fyllning, som varierar beroende på region – i Galicien är det kastanjer, i Asturien äpplen och i Katalonien katrinplommon. Maten sköljs ner med söt rödvin. I Spanien ges presenter på Trettondagen och helgerna varar till den 7 januari.

 Om du letar efter exotiskt kött till julen, åk till Argentina där stekt påfågel serveras till julbord. Dessutom äter man ofta utomhus, eftersom sommaren slutar där vid den tiden.

Tror du att konstgjorda spindlar bara hör till Halloween? Vilken miss... i Ukraina betraktar man spindlar och spindelnät som julens symbol. Man tror att spindelnät ger lycka. Den typiska rätten är "lokshe" (potatisplättar). En brukar kastas i taket av familjefadern – de delar av degen som fastnar förebådar lycka för familjen. Till julbord serveras borsjt, pampusjka-bullar och fisk. Den traditionella desserten är kuta, som görs av vallmo, vete, nötter, kanderade frukter och honung. Dessutom firas julen inte förrän den 7 januari.

Om de lokala invånarna vill äta julbord på traditionellt vis använder de inte ett bord, de äter på marken. De lägger halm på marken och täcker sedan med en festlig duk (det är en påminnelse om Jesus, som föddes i höet).

Känner du till Mr. Bean-serien? Titta på det här julvideon! En favorit engelsk rätt är en stor rostad kalkon med valnötsfyllning. I slutet av denna mättande middag kommer dags för engelsk pudding, som hela familjen tillagar under advent och i vilken mynt gömmer – vilket ger lycka. Presenter läggs av Father Christmas på natten och öppnas inte förrän på morgonen den 25 december.

🎬 Tips: Se det här julavsnittet av Mr. Bean på Youtube

De lokala invånarna går till kyrkan varje morgon från den 16 december till julafton den 24:e. Men hur? På rullskridskor! Festligheterna åtföljs av fyrverkerier och Gaita-musik spelas istället för julpsalmer. Julkrubbor och julgransdekorationer är också populärt här. Den traditionella rätten är Hallacas – en blandning av nötkött, kyckling och fläsk, till vilken kapers, russin och oliver tillsätts och allt ångas i majsblad. Här ger antingen Sinterklaas eller Jesusbarnet presenter.

På Filippinerna är den enda traditionella maten klibbigt ris, som symboliserar familjens sammanhållning. Alla lägger sedan till det vad de vill. De första julbönegudstjänsterna börjar här den 16 december och åtföljs av stearinljus och lyktur. En typisk rätt nuförtiden är adobo – fläsk med potatis, och pansit – nudlar med morötter, kål och fläsk. Ris inlindat i bananblad serveras som dessert.

På Hawaii bör du köpa ett akvarium med en kloverfisk i julklapp (men vi kunde inte ta reda på vad de gör med fisken efter julen). Jultomten kommer hit med presenter i en vattenbåt. Det finns ingen traditionell hawaiiansk julmåltid. De gillar att gå på picknick, för de kan grilla Kaluu – stekt gris.

Varken Santa Claus eller Sinterklaas, utan Père Noël (jultomten) lämnar presenter i de rengjorda skorna som ställts framför spisen. Barnen har julkalendrar i vilka godsaker och delar av evangelierna är gömda. Ostron, vita korvar, sniglar, fisksoppa och jultomkalkon med kastanjefyllning eller tryffelpasta förekommer på bordet. En populär dessert är la bûche de Noël – en rulle i form av en stock. Julafton avslutas med midnattsmässa. Den 25 december är sedan en dag för goda gärningar – fransmännen ger mat till hemlösa, föräldralösa och fattiga.

Julafton präglas av fasta, sedan på kvällen serveras tolv rätter (som representerar årets månader) och en extra tallrik ställs fram för en oväntad besökare. Borsjt, kål- eller fisksoppa, fisk (sill, stör, karp) tillagas; bröd och oblat serveras, liksom pirogger med kål och svål, sedan vallmobollar (bullar med vallmo och russin som doppas i sötat mjölk), hirsgröt och andra rätter.

De största presenterna ges av S:t Nikolaus den 6 december, sedan ges bara små presenter på julafton. Juldagen är dessutom en arbetsdag här. Vid Guds fest serveras frukost med cougna – ett sött bakverk vars form liknar en babyfigur och symboliserar det nyfödda Jesusbarnet. Cougna kan köpas med choklad, russin, apelsinskal eller utan tillsatser. Middagen börjar med en aperitif. Som förrätt serveras skaldjur. Huvudrätten är kalkon och till slut kommer en tårta med grädde eller en skumrulle som liknar en stock.

🎁 Letar du fortfarande efter julklappar?

Prova våra produkter och skapa presenter från dina egna foton!

• Foton i olika storlekar och former + polaroidstil foton
• Kvadratiska eller runda fotomagnet med ditt eget foto
• Fotoböcker med hårt eller mjukt omslag för att bevara de viktigaste minnena
• Fotobilder/väggdekor som förvandlar ditt vardagsrum till ett galleri
• Vackra kalendrar med dina foton och ett träställ